Hamburgeriäri kiratseb

Kultusfilmis “Tulnukas” tehtud reklaam “burksiputkadele” pole paraku mõju avaldanud. Ehkki omanike sõnul läheb äri hästi ja ostjaid jätkub, näitavad majandustulemused muud — pealinna tuntumad hamburgeriputkad on väikeses kahjumis või pole aruandeid üldse esitanudki.

Staabi omanik Ingrid Nõukas

Kui asja südamest teha, siis tasub see ka ennast ära. Kui ainult kasumi ja raha peale mõelda, ei tule ettevõtmisest miskit välja.

Päris nii lihtsalt ei saa, et võtad töölised ametisse ja käid korra nädalas raha võtmas. Kõige olulisemad on töötajad, halb, kui on aga kaadri voolavus. Kui vaja, tuleb ka ise käed külge lüüa.

Tegelikult pole ma üldse toitlustusala inimene, õppisin Tartu Ülikoolis ajalugu, kuid lapsed olid väikesed ja see jäi pooleli.

Algselt plaanisime sellest kohast teha väikest kommimüügiputkat, kuid nii see läks.

Tuleb müüa seda, mida ise ka hea meelega sööd. Midagi ei tohi ette valmis teha, sest kõik peab olema värske.

See suvi oli meile raske, sest Nõmme teel oli suur teeremont. Eks oli ka inimesi palju vähem. Kui aga sööjaid jätkub, siis tegutseme edasi!

Grillman OÜ omanik Raul Raudsepp

Klientuur on raudselt olemas! Ainus takistus, miks me laienenud pole, on tööjõupuudus.

Pole kohusetundlikke inimesi. Nii palju on kohti, kuhu võiks müügikoha teha, isegi on läbi räägitud, kuid töötajaid ei leia.

Meie hamburgerist saab kõhu korralikult täis. Ja meil ei soojendata pihvi mikrolaineahjus, vaid tehakse korralikult fritüüris. Ta on krõbe ja hea, samuti on meil omad head kastmed.

Ja kohv on meil, arvan, et parim! Pakume Itaalia kohvi Costa d’oro.

Nehatu omanik Jaan Luks

Peab olema hull, et sellist äri teha. Ja ma arvan, et ma olen ka hull. Heas mõttes hull. Kuid hea tunde annab see, kui inimesed jätkuvalt su juures käivad.

(Äriregistris on kustutamishoiatus, sest 2005. ja 2006. aasta majandusaruanded on esitamata — toim.)

Kui need ongi esitamata, siis nad tulevad kindlasti.

Hansapanga juhi karjäär algas hamburgerimüüjana

Pärast aastat ülikoolis läks praegune Hansapanga Grupi juht Erkki Raasuke suvel tööle kodukohas Lool värskelt alustanud hamburgeriketti L-inn. Seal müüs Raasuke kolm päeva leti taga hamburgereid.

“Täiesti korralik töö,” meenutab ta. Pärast seda oli kolm nädalat autojuht, vedades laiali kukleid, limonaadi ja kastet, seejärel oli kaubandusjuht-asjaajaja.

“Hamburger on pisut vastuoluline teema. Pean tunnistama, et mulle see toit maitseb vägagi hästi. Teisalt olen ka teadlik, et mida see toit sisaldab ja, et tegemist ei ole just kõige tervislikuma valikuga,” räägib Raasuke. “Söön hamburgerit 1-2 korda aastas. Maitse poolest võiks seda oluliselt rohkem teha, kuid hoian ennast teadlikult tagasi.” Raasukese sõnul satub ta hamburgerit sööma mõnikord reisil olles, kui jõuab õhtul pärast hotelli registreerimist veel linna peal jalutada. “Kui valida saab, siis lemmikuks on Burger King ja nende tulel küpsetatud Double Whopper.”

“Eestis söön hamburgerit väga-väga harva. Viimati olen hüpanud läbi Hesburgerist,” räägib ta.

Mitmed hamburgeriputkad kahjumis

Nõmme tee Staap
Metsatroll OÜ
Omanik Ingrid Nõukas, loodud 1996. aastal

2005. aastal müügitulu üle 3 mln krooni
kahjum üle 27 000 kr
2006 pole majandusandmeid esitanud

Räägupesa, Nõmme tee 53
Omanik A-Accounting, mille omanik on Alar Kudeviita
2006 müügitulu 4,1 mln kr
kahjum üle 50 000 kr

Nehatu Peatuspaik, Peterburi tee 7. km ja Balti jaamas
OÜ Patrioot
Omanik Jaan Luks Aruanded 2005 ja 2006 esitamata, hoiatus kustutamiseks

Vabaduse väljaku Söögiplats
OÜ Ofelo
Nõukogu liikmed: Oleg Tomingas, Aleksander Massalski, Marina Ljagatšova
Müügitulu 2006. aastal ligi 3,2 mln krooni
kasum 13 000 kr

Tallinna Ülikooli vastas, Narva mnt-l
TÜ Autogrill
Marina, Alvina, Renata Tšugai
Firma tegevusala on jaemüük kioskites ja turgudel
2006. aastal oli müügitulu 41 mln kr
Kahjum ligi 224 000 krooni
Kasum on eelnevate aastatega kokku 4,3 mln krooni

Jaani kiriku juures, Pärnu mnt-l Liaania OÜ
Tööstus- ja toidukaupade jae-, hulgi- ning komisjonimüük
Omanik Leonid Lakernikov
Äritulud 2006 23 mln krooni
kasum 3,1 mln kr

Hamburgerikiosk Vabaduse puiestee 116 / Kõla 5
OÜ Breffon
Omanik Madis Argus
Müügitulu 2006 1,5 mln kr
kasum 205 000 kr

Mustamäel, Kadaka tee ja Ehitajate tee ristis
Grillman OÜ
Omanikud Eve Kivi ja advokaat Kati Raudsepp, Raul Raudsepp
2006 müügitulu 618 000 krooni
kahjum üle 12 000 krooni

Üks pluss neli
Omanikud Malle ja Peeter Uuspõld
Müügitulu 2,5 mln kr
kasum ligi 2000 kr