Eesti käsitööõlle revolutsiooni vedav šotlane: siin saan ma tõepoolest midagi korda saata

Viimase aasta jooksul Eestit haaranud nii-öelda käsitööõlle revolutsiooni üks eestvedajaid on 26-aastane šotlane Cristopher Pilkington, kes kasutab siin ära oma kodumaalt pärit teadmisi.

Pilkington, kelle oskused on pärit ajast, mil ta töötas Šoti õlletootja BrewDog juures, on praegu abiks Põhjala õllede tootmisel, kirjutab ajaleht Herald Scotland.

Põhjala on investeerinud 475 000 eurot oma Tallinna tootmisse lootuses seda kahekordistada ja järgmisel aastal oluliselt oma eksporti suurendada.

Põhjala on asutatud 2011. aastal ning hetkel toodab viite erinevat õlu, nende hulgas näiteks IPAt nimega Virmalised, rukiõlut nimega Rukkirääk ning nisuõlu nimega Uus Maailm. Viimane uus õlu, millega Põhjala on välja tulnud on porter nimega Must Kuld.

Pilkington kavatseb Eestisse jääda pikemaks ajaks. „Ma ei tunne lähiajal vajadust kuhugi kolida. Praegu on suurepärane aeg siin olemiseks. Inimeste õllejoomise harjumustes on siin toimumas revolutsioon ja on põnev olla üks selle eestvedajaid,“ rääkis noormees lehele.

„Selle asemel, et olla üks 100 väiketootjast Suurbritannias, saame me siin tõepoolest midagi korda saata,“ lisas ta.