Südamlik bakter ei maitsenud euroametnikele

Kümne aasta eest avastasid Tartu ülikooli teadlased sõbraliku bakteri ME-3, mida me saame nüüd oma mikrofloora kosutuseks tarbida piimatooteid juues. Seejärel avastati bakter, mis võib juustuga süües alandada tervise ja haiguse vahel olevate inimeste vererõhku.

Üks mõjureid, mis meie tervist ja seega ka eluiga või vähemalt tervena elatud aega mõjutab, on mikroobide kooslus, millega oleme sunnitud koos elama, vahendab Eesti Päevaleht.

2001. aastal avastasid Tartu ülikooli emeriitprofessor mikrobioloog Marika Mikelsaar ja tema teadlastest kolleegid Lactobacillus fermentum ME-3 nimelise bakteri, mis inimese soolestikus paljunedes hakkab teda paljude haiguste eest kaitsma. Peale tavapärase laktobatsillide võime kaitsta organismi kahjulike bakterite eest suudab ME-3 võidelda oksüdatiivse stressi vastu, mis on põhjustatud oluliste biomolekulide kahjustamisest hapniku poolt.

Ja kuigi katsed juhuslikult valitud inimeste peal tõestasid, et juustu elama pandud bakter alandab liiga kõrget vererõhku, ei nõustunud järeldustega Euroopa toiduohutuse ühendus EFSA.