Peale Eesti on kõige enam eksponente Saksamaalt — 32, Lätist 22, Leedust 13, Tshehhist 12, Ungarist 12, Moldovast 9. Eestist on 158 ekponenti.

Messi esimesel päeval tutvustatakse pressikonverentsidel Saksamaa Saksi liidumaa väljapanekut ja Läti toiduainetööstust ning Balti riikide vabakaubanduslepingut.

Esmakordselt on oma väljapanek toidumessil põllumajandusministeeriumil, kes korraldab oma infotunni messil neljapäeval.

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda tutvustab toiduainete kvaliteedimärki "Tunnustatud eesti maitse".

Eraldi väljapanekud on messil lihaliidul ja leivaliidul. Lihatööstus on Sarve sõnul esindatud väga paljude firmadega, ka on messil palju väljapanekuid lihatööstust varustavailt ettevõtteilt.

Lisaks toiduainetele on messil eksponeeritud ka poe- ja restoranitarbeid, toiduainetööstuses vajaminevaid seadmeid ja materjale, pakkematerjale ning -seadmeid, ütles Sarv ETAle. Messil on esindatud ka hulgikaubandus- ja impordifirmad.

Messi raames toimuvad traditsiooniliselt Eesti baarmenide, kelnerite, kokkade ning kondiitrite meistrivõistlused, mille eesmärk on tõmmata tööandjate tähelepanu neile erialadele ning populariseerida neid ameteid noorte seas.