Tipprestoranid suurendasid mullu käivet

Eesti esikümnesse kuuluvate restoranide jaoks möödus 2011. aasta edukalt, selgub majandusaasta aruannetest.

Kohvik Mooni käive suurenes 547 372 eurolt 624 719 eurole, kasum 89 563 eurolt 97 019 eurole. Ühtlasi ostis omanikfirma Restoran TRI OÜ Ambla valda 18-hektarilise talu, et kasvatada restorani jaoks värskeid juurvilju ja ürte ning luua marja- ja puuviljaaed. Restoran Leib Resto ja Aed, mille majandusaasta algas mullu aprillis, teenis 437 700-eurose käibega 45 265 eurot kasumit.

Seevastu Põhjaka mõisa kasum vähenes aastaga 50 000 eurolt 10 000 eurole, ehkki müügitulu suurenes 194 000 eurolt 245 000-le. Võimalik, et kasumi sõid ära tööjõukulud, mis aastaga kahekordistusid: 40 000 eurolt 86 000 eurole. OÜ Põhjaka Mõis ja seal tegutsev tipprestoran kuulub võrdsetes osades Ott Tomikule, Märt Metsallikule ja Joel Kannimäele. 1 Kadri Paas