Tuntud kokk Joel Ostrat viib oma toiduäri laia maailma

Ärijuht ja kokk Joel Ostrat viib ellu viis aastat küpsenud plaani: hakkab müüma frantsiisi ja viib oma toidu välismaale.

Äripäeva Gaselli Kongressi esineja, kokk Joel Ostrat on restoraniäris olnud 13 aastat ja iga aastat on jäänud tähistama üks restoran või kohvik, kirjutab Äripäev.

Ostrat pakub oma 13 ettevõttega tööd keskmiselt 350 inimesele. Suurima, 235 töötajaga Mattias Cafe OÜ müügitulu ulatus üle-eelmisel aastal pea 6,5 miljoni euroni.

Sel aastal on Ostratil kaks suurt plaani: tuntud kohvikuketi Gustav frantsiisi müümine ning jaetoodetega Soome, Läti ja Leedu turule sisenemine.

Allikas: Äripäev