Regionaal- ja põllumajandusministeeriumi tellitud ja Eesti konjunktuuriinstituudis tehtud uuring näitab üldistatult, et 2023. aasta esimeses pooles enamiku toidukaupade hind tõusis ja kolmandas kvartalis pigem stabiliseerus kui langes.

2023. aasta keskel, kui sisendhinnad hakkasid langema, tekkis tarbijatel ootus, et poodideski hinnad peagi langevad, kuid sellele ei reageeritud. Kui tootjate ja töötlejate osa toiduainete lõpphinnas vähenes, siis kaubanduse osakaal suurenes.