Wöseli asutajate Katrini (40) ja Taavi (41) Sepa tee ettevõtluseni sai alguse isiklikust vajadusest. Taavit vaevas aastaid reflukshaigus, tänu millele ei saanud ta paljusid toiduaineid tarbida. Otsides haigusest väljapääsu avastas ta, et kõrvetiste vastu aitab hästi õunasiidriäädikas. Kuna abikaasa Katrin oli varem kodustes tingimustes ise õunasiidriäädikat valmistanud, otsustas Taavi seda kohe ka proovida. Ootamatult mõjus kodune toode väeka ravimina, mis aitas haigusel taanduda. Kuna soov ise ettevõtte rajada oli ammu olemas, ajendas haigus perekonda, et võiks jooki ise müüma hakata.