Pisikese kohvik-pagarikoja pidaja lühikeseks jäänud protestist: restoranidele polnud mõistlik anda veel üht hoopi

Eesti restoranid korraldasid täna keskpäeval 10-minutilise tööseisaku, protestides valitsuse plaani tõsta käibemaksu järgmisest aastast 24 protsendile. Üks protestiga liitujatest oli pagarikoda-kohvik 54 Gurmee, mille omanik Jaanus Ree näeb käibemaksutõusus eriti suurt ohtu just väikeettevõtjatele.

„Probleem algab juba kauba tellimisest,“ selgitas Ree, kes pagariäri kõrval tegeleb ka veinide, trühvlite ja juustu müügiga. Ta tõi Ärilehega vesteldes näite Hollandi juustutootjast: „Kui Hollandi põllumees kalkuleerib oma juustu müügihinda lõpptarbijale, arvestab ta käibemaksuks 9%, mis kehtib tema kodumaal. Ta arvestab küll transpordikulu ja hulgi- ja jaemüüjate marginaalidega, aga ta ei arvesta sellega, et Eestis on käibemaks praegu 22% ja järgmisel aastast juba 24%.“

See vahe – praegu 13% ja järgmisel aastal 15% – kandub Ree sõnul kaskaadina läbi kogu tarneahela. „Iga vahelüli võtab oma osa ikkagi ära. Kui kaup jõuab restorani või poodi, siis hinnatõus ei ole enam tootjahinnast 2%, vaid märksa suurem, sest ka iga vahelüli korrutab edaspidi hindu 1,24, mitte 1,22-ga. Vahendajad arvutavad marginaalide, mitte eurodega,“ selgitas ta.