FOTOD: Maakohtunik veab abikaasaga ökotalu
Tänavu Läänemere-sõbraliku ökotalu tiitliga pärjatud Saidafarmi veab tegus pere: Harju maakohtu esimees Helve ja tema agronoomist abikaasa, rootslastelt mahepisiku saanud Juhan Särgava.
Helve Särgava ütleb, et kui 1980-ndate lõpus ja 1990-ndate aastate alguses abikaasa Juhan, toonane sovhoosi esimees ja õppinud agronoom, hakkas rääkima, et peaks hakkama proovima rootslaste eeskujul tootma mahepiima, siis ei osanud kohtunikuproua teemaga kuidagi suhestuda. „Ma ei osanud mingisugust seisukohta võtta," mäletab kohtunik Särgava siiani.
Aga kui Juhan ikka mahendusse sügavamalt süvenes, leidis perekondlik konsiilium, et miks mitte. Pealegi aitasid Särgavaid otsuse kujundamisel sakslased Manfred Klett, Hanan Blomberg, Gottfried Geiger ja Helga Fritzshe. Sealkandis olid sedasorti ökotalud juba aastaid tegutsenud ja ellu jäänud. „Ainult üks oli küll kohe selge: mahepiima tootmisega ei ole Eestis võimalik ära elada. Sinna kõrvale on vaja veel mingisugust teist valdkonda," räägib Särgava.
