Eelmise suve marjad tuleb nahka pista

Teadusuuringud näitavad seda, mida enamik ilmselt niigi teab: värsked marjad on paremad.

Tarbijatel tasub hakata sügavkülmikuid tasapisi sinna oma aega ootama pandud marjadest tühjendama. Sügisel sügavkülmikusse pandud marjad on seni valdava osa oma vitamiine – ja korraliku külmutamise korral ka muid vajalikke ühendeid – säilitanud, kuid peagi tuleb värske saak peale.

„Marjade külmutamisel on soovitatav säilitada sellist tsüklit, et saagihooajal täidetakse sügavkülmik ja külmutatud marju tarbitakse aasta jooksul, nii et järgmise saagihooaja alates seal jälle värsketele marjadele ruumi oleks,” selgitas Soome puuvilja- ja marjakasvatajate liidu juht Hannu Salo Soome ajakirjandusele.

Loe edasi, kuidas marju korralikult külmutada ja mis praegusel hooajal olulisem – sulatada.