Halli päevinäinud kivimaja keldrikorrusele on loodud maa-alune kõrgtehnoloogiline kasvuhoone. Madalate võlvlagede ja valgete seintega farmis on seente kasvatamiseks ideaalsed tingimused: õhk on pea täiesti steriilne, et vältida soovimatute eoste sattumist kasvukottidesse. Samal põhjusel tuleb enne ruumide külastamist tõmmata selga kittel ja jalga kilesussid.

Kaks endist IT-ettevõtjat Jaanus Putting ja Villu Veling otsustasid pärast 15 aastat kontoritööd proovida midagi uut. Kuna kauaaegsed tuttavad jagasid armastust seente vastu, otsustati katsetada eksklusiivsete gurmeeseente kultiveerimist Tallinna kesklinnas. „Miks mitte teha farmi, mida Eestis pole. Eestis käiakse ainult metsas või ostetakse Leedu seeni,” selgitab Jaanus.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid