Ohtlik köögiriist, mis on 200 korda räpasem kui WC-pott

Üks köögis kõige rohkem kasutatav vahend võib olla 200 korda mustem kui WC-pott, kirjutab News.com.au.

Värske uuring näitab, et lõikelaudade peal pesitseb keskmiselt 24 250 bakterit ruutsentimeetri kohta. Seda isegi siis, kui lõikelauda peale iga kasutamist pestakse.

Bakterite hulgast võib leida ohtlikke salmonella ja kolibakteri tüvesid, mis põhjustavad iiveldust, kõhulahtisust ja oksendamist. Vastupidiselt laialt levinud arvamusele ei ole bakterite levikus süüdi vaid toores liha, vaid ka puu- ja juurviljad.

Et lõikelaud võimalikult bakterivaba püsiks, peaks seda korralikult puhastama kas kuuma vee ja nõudepesuvahendiga või antibakteriaalse vahendiga. Samuti võiks kodus olla kaks lõikelauda, millest ühte kasutatakse ainult toore toidu valmistamiseks. Kui lõikelaud on vana ja kulunud, tuleks see minema visata ja endale uus muretseda.