Suur kodujuustutest. Millises topsis loksub vedelik? Kus on kodujuustu asemel saepuru?
Rivo Veski
rivo.veski@epl.ee
Pimetestis maitseme kaheksat klassikalist kodujuustu, et selgitada välja parima tekstuuri ja maitsega toode.
Ülesanne on keeruline, sest „koolkonnad” eelistavad erinevaid nüansse: kellele meeldib kuivemapoolsem, kellele suureteraline ja kellele mahlane kodujuust. Üks tootja suutis oma kodujuustupakendisse panna natuke üht ja natuke teist ning võitis pea kõigi testijate südamed.
Kõik testitud kodujuustud on klassikalised ja maitsestamata ning ükski neist pole vähendatud rasvasisaldusega.
