FOTOD | Viimast korda toimunud populaarne saiakohvik tõi Põhjala tehasesse hulga inimesi. Selgi korral lookles järjekord ukseni välja

Sel aastal suurt populaarsust kogunud Karjase sai pidas täna Põhjala tehases Koplis järjekorras 15. saiakohvikut. Viimase advendi puhul korraldatud saiakohvik jääb sellisel kujul ka ise viimaseks, kuna uuel aastal kolitakse juba kõrvalmajja, kus avatakse päris kohvik.

Seekordse saiakohviku hõikasid Karjase saia noored pagarid sotsiaalmeedias välja detsembri keskpaigas. Juba siis andsid nad teada, et sellega lõpeb nende esimene peatükk Põhjala tehases.

„Pärast pühasid saab meile juba külla tulla kõrvalmajja Sepikoja hoonesse, kus saame teid juba pea igapäevaselt vastu võtta!” teatasid nad siis. Ise avaldasid nad lootust, et see võiks juba toimuda millalgi jaanuari alguses.

Täna toimunud viimane saiakohvik oli järjekorras viieteistkümnes. Nagu sel puhul traditsiooniks on saanud, on huvi kohviku vastu suur, selgi korral oli kella 12 ajal, kui kohvik uksed avas, oma 30-40 inimest järjekorras, mis lookles ukseni välja.

Kella 16-ni lahti olnud kohviku menüüs olid nii jõuluhõngulised tooted kui ka varasemalt tuttavad saiad. Valminud oli ka hulga Itaalia köögiklassikasse kuuluvaid panettone kooke. Ka sai osta juuretisest tehtud saia ning leiba.

Lisaks jooksvale järjekorrale said need õnnelikud, kes olid varasemalt tellimuse esitanud, oma saiakarbi ilma järjekorras seismata kätte. Nii mõnedki ei mallanud sellega koju minna, vaid võtsid seal samas istet ja asusid maiustama.

Karjase saia eestvedaja on 26-aastane Kenneth Karjane, kes on kolm aastat kokana töötanud. Ta ise tunnistas sügise alguses saatele „Ringvaade”, et on igakord hämmingus, kui populaarne nende saiakohvik on. Kuna kõigil meeskonna liikmetel on köögis töötamise taust, kasutavad nad saiade valmistamisel kvaliteetset toorainet.

"Proovime kasutada väga head toorainet, natuke raskemaid tehnikaid ja pakkuda natukene huvitavamat asja, mis maitseb väga hästi ja millega natuke sellest saiakese tähendusest mööda hiilida," kirjeldas Karjane sügise hakul.

Karjase sai alguse ligi kaks aastat tagasi, kui Kenneth Karjane hakkas ka kodus aktiivsemalt küpsetama. Esimest korda tuldi välja 2018. aasta NOP-i gurmeeturul, kus täiesti juhuslikult sündis ka Karjase saia nimi. Ettevõte, mille all noored pagarid tegutsevad, on Saiapaik OÜ.