Siigur restoranide peakokk: Michelin toob Eestisse toiduturismi

Eesti on aastaid oodanud, et saada Michelini restoranigiidi, mis on rahvusvaheliselt kuulsaim, prestiižseim ja pikima ajalooga restoranivaldkonna tunnustussüsteem. Siigur restoranide peakoka Tõnis Siiguri sõnul hakkavad tänu Michelinile Eestit külastama toiduturistid.

Michelini hindajad on alati anonüümsed, nad ei tutvusta end restoranile ja tasuvad toidu eest ise. Hindajad panevad restoranides tähele järgmist: koostisosade kvaliteet, toiduvalmistamise meisterlikkus, oskus kombineerida maitseid, peakoka isikupära, kõrgete kulinaarsete standardite järjepidevus - nii menüüs kui ka ajas.

Eestis on Michelin hindajad restoranikülastusi juba alustanud, seega nüüd tuleb vaid pöidlad pihus hoida ja oodata 25. maini, kui Tallinnas kuulutatakse välja kõik Michelini restoranigiidi pääsenud restoranid.

Kuula, mida Tõnis Siigur räägib Michelini restoranigiidiga ühinemise tähendusest Eesti turismile, kui salapärased on restorane hindavad inspektorid ja kui palju võime nüüd Eestisse oodata jõukaid Michelini-turiste.