Oma ligikaudu 5000 elanikuga on Biesenthal pea poole väiksem kui Haapsalu. Linna servas asuva väikse Lobetaler Bio meierei jogurtitootmine on kahes mõttes eriline. Esiteks on seal toodetud jogurt orgaaniline ja teiseks on enamikul meiereis töötavatel inimestel suurem või väiksem puue.

Ajakirjaniku reisi rahastas Saksamaa välisministeerium.